Een documentaire waarbij we de verrichtingen volgen van The Nordic Food Lab en dan met name die van onderzoeker Josh Evans en Chef Ben Reade. Deze twee mannen nemen ons mee in een culinaire reis door verschillende landen waarbij ze

Wereldwijd eten twee miljard mensen insecten, de UN ziet in het consumeren van insecten een oplossing voor wereldvoedselproblematiek, koks prijzen de beestjes om hun smaak en wetenschappers om hun voedingswaarde. Toch wil de westerse consument er nog niet aan. Het